Abbes kringlor

Lyssnade på barnens Astrid Lingrens cd skiva i fredags.

Hörde sången om Madicken.

Oj vad vi blev sugna på Abbes kringlor.

Så det blev kringlor till fredagens fika.



Abbes socker kringlor



Detta behövs:

250 g smör

2 1/2 dl lättmjölk
50 g jäst ( för söta degar)
1 stort ägg
1 1/2 dl vit sirap
1 krm salt
1 tsk bakpulver
ca 14 dl vetemjöl  (jag använde special vetemjöl)

Till pensling:

50 g smör
strösocker

• Smält smör och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli finger varm.
• Finfördela jästen och häll degvätskan över . Rör tills jästen löst sig.
• Tillsätt ägg, sirap och salt.
• Blanda mjöl och bakpulver tillsammans, tillsätt och blanda till en smidig deg.
• Låt jäsa ca 40 min.
• Arbeta i hop degen och rulla till längder som du formar till kringlor.
• Låt kringlorna jäsa på plåt i ca 40 min.
• Sätt under tiden ugnen på 220 grader.
• Grädda kringlorna mitt i ugnen ca 8 -9 min beroende på storlek. Vid förlång gräddnings tid blir de torra och tråkiga. 
• Pensla kringlorna med smör och doppa dem i socker medan de fortfarande är varma.

Utmaning: Försök att äta de här kringlorna utan att slicka bort sockret runt munnen.