Min 8 åring

Har ju helt glömt att skriva om min Philip som har fyllt 8 år.

Philip för 8 år sedan

Familj och släkt var här på lördagen för att fira den stora dagen.
Vi passade också på att fira kusin Gustaf som fyllt 3 år.

Festligheterna höll på hela dagen och kvällen. Massa mat och godsaker serverades. Pestopasta, pasta med soltorkade tomater och fetaost, grönsakspasta och grillad kyckling.

En nyhet bland godsakerna var Bounty bollar, uppskattade och smaskiga! annars bland godsakerna var det gamla klassiker som min familj och gäster hade fått önska.

Bountybollar

50 g smör

½ dl sirap

½ dl florsocker

2 dl vispgrädde

1 påse kokosflingor (200 g)
Garnering

200 g ljus blockchoklad

 

Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar. Jag stoppade dem i frysen en stund.
Smält chokladen. Doppa kokosbollarna i chokladen och låt dem stelna på ett bakplåtspapper.

Förvaras kallt!

Massor av fina pressenter blev det också.

Tack snälla!

 En mycket nöjd Philip och en trött mamma var det i slutet av kvällen.

Lite bilder från dagen:

Kusin Rebecca hoppar studsmatta

Långbord med 29 gäster